Mesas de Precios del Sector Porcino Ibérico
Mesa de Precios de Porcino Ibérico creada en 1986.
Mesa de Precios de Despiece de Porcino Ib. creada en 1993.
Mesa de Precios de Productos Elaborados del Cerdo Ib. creada en 2010.
Mesa de Precios de Porcino Ib. de Bellota creada en 2013.
Mesa de Precios de Porcino Ib. destino Vida creada en 2016.
Lonja de Extremadura es la única institución que puede ofrecer información de valores para toda la cadena de comercialización en el sector ibérico. Esto es:
Lechones –> (Marranos / Primales) –> Animales Cebados destino sacrificio –> Despiece en fresco –> Productos Elaborados.
Horarios de celebración:
Mesa de Precios de Porcino Ib. Bellota. Se reúne los martes en campaña durante la campaña a las 16,30 horas.
Medidas y pesos:
Los productos del Despiece de Porcino ib. y los Productos Elaborados, todos, cotizan en Euros/Kg.
Los animales de Cebo y de Bellota cotizan en Euros/Arroba (1 Arroba=11,5 Kg) .
Lechones, en Euros/Libra (50 Libras=23 kg).
Tostones en Euros/Unidad, al igual que las reproductoras y reproductores.
Productos que se cotizan:
DESPIECE DE PORCINO IB:
- JAMÓN IBÉRICO BELLOTA C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura”
- JAMÓN IBÉRICO BELLOTA – 100%
- JAMÓN IBÉRICO BELLOTA – 75% y 50%
- PALETA IBÉRICA BELLOTA C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura”
- PALETA IBÉRICA BELLOTA – 100%
PALETA IBÉRICA BELLOTA – 75% y 50% - LOMO IBÉRICO BELLOTA
- MAGRO, PRESA, SECCRETO Y PLUMA DE LOMO BELLOTA
- JAMÓN IBÉRICO CEBO Y CEBO CAMPO
- PALETA IBÉRICA CEBO Y CEBO CAMPO
- LOMO CEBO Y CEBO CAMPO
- TOCINO DE LOMO 3-4 cm (Congelado y Paletizado)
- TOC. DE LOMO más de 4 cm (Congelado y Paletizado)
- COSTILLAS (Peladas)
- PANCETA A CUADRO
- RECORTE GRASO ALIMENTACIÓN
- PELLA
- GRASAS INDUSTRIALES
- CABEZA
- SUBPRODUCTO C2
- MAGRO, PRESA, SECRETO, SOLOMILLO, PLUMA Y CARRILLADA
PORCINO IBÉRICO:
- PORCINO CEBO
- PORCINO CEBO CAMPO
- CASTRONAS
PORCINO IB. BELLOTA:
- Porcino Cebado de Bellota 100 % Ibérico
- Porcino Cebado de Bellota 75 % Ibérico
- Porcino Cebado de Bellota 50 % Ibérico
- C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 100 % Ibérico
PORCINO IB. DESTINO VIDA:
- TOSTONES DE 5 A 9 KG. (€uros/Unidad)
- TOSTONES DE 9 A 12 KG. (€uros/Unidad)
- LECHONES IB. 50%. SELECTOS (€uros/Libra)
- LECHONES IB. DEL 75% (€uros/Libra)
- LECHONES IB. PUROS (€uros/Libra)
- MARRANOS IBÉRICOS DE 3 A 6 @ (€uros/Arroba)
- MARRANOS IB. PUROS DE 3 A 6 @ (€uros/Arroba)
- PRIMALES IBÉRICOS DE 6 A 10 @ (€uros/Arroba)
- PRIMALES IB. PUROS DE 6 A 10 @ (€uros/Arroba)
- REPRODUCTORAS IBERICAS PURAS (de MENOS de 6 Meses) (€uros/Unidad)
- REPRODUCTORAS IBERICAS PURAS (de MAS de 6 Meses) (€uros/Unidad)
- REPRODUCTORES DUROC (€uros/Unidad)
- REPRODUCTORES IBÉRICOS PUROS (€uros/Unidad)
Las cotizaciones son orientativas no vinculantes sujetas a negociación individual.
La Lonja de Extremadura no se hace responsable de la utilización que se pueda realizar con estos precios.
PRODUCTOS ELABORADOS DEL CERDO IB.
- JAMON IBERICO CURADO
HASTA 9 Kgs.
C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 100% (PRECIOS PARA OP. DE MÁS DE 300 PIEZAS)
C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 75% (PRECIOS PARA OP. DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO PURO BELLOTA (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO BELLOTA 50% y 75%(PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO CAMPO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO CEBO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 600 PIEZAS)
MAS DE 9 Kgs.
C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 100% (PRECIOS PARA OP. DE MÁS DE 300 PIEZAS)
C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 75% (PRECIOS PARA OP. DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO PURO BELLOTA (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO BELLOTA 50% y 75% (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO CAMPO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO CEBO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 600 PIEZAS) - PALETA IBERICA CURADA
C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 100% (PRECIOS PARA OP. DE MÁS DE 300 PIEZAS)
C.R.D.O. “Dehesa de Extremadura” BELLOTA 75% (PRECIOS PARA OP. DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO PURO BELLOTA (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO BELLOTA 50% y 75% (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO CAMPO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 300 PIEZAS)
IBÉRICO CEBO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 600 PIEZAS) - LOMO IBÉRICO CURADO
LOMO IBÉRICO BELLOTA (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 1000 KG.)
LOMO IBÉRICO CEBO CAMPO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 1000 KG.)
LOMO IBÉRICO CEBO (PRECIOS PARA OPERACIONES DE MÁS DE 1000 KG.)
Las cotizaciones son orientativas no vinculantes sujetas a negociación individual.
La Lonja de Extremadura no se hace responsable de la utilización que se pueda realizar con estos precios.
